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第235章 最后一位御厨（第3页）
只是他对其稍作改良。
原本的"噶礼豆芽"只挂了鸡蛋糊，他额外加入了虾油和虾粉。
而且在快炒过程中添加了秋油，弥补了原版表面显得清淡的不足之处。
两道菜由服务员端上桌，马华、关冬青和记者小吴也都跟着过去听反馈。
刘玉华在一旁问："林祯，你不打算去看看吗？"
林祯笑了笑说：“不去看结果了，肯定会让大家意想不到的。”
雅间的菜品先送到了上级领导面前。
关冬青的“玉针探海”火还未熄。
为了避免厨师通过眼神传递信息，马华和关冬青商定，只允许服务员进入雅间，其余人包括记者小吴都不能进去。
领导品尝了这两道菜，内心颇为欣赏。
林祯从未为这位领导做过“噶礼豆芽”，所以他分辨不出哪一道是马华的手艺。
即便分辨得出来，他也绝不会因为偏见而妄加评论，领导的身份决定了他的胸怀宽广，不会玩弄小手段。
领导尝了一口“玉针探海”，果然清脆可口。
一股海鲜的香气扑鼻而来，却无丝毫腥味，入口极为鲜美。
尤其是它的脆度，简直如同生豆芽般爽脆，但完全没有生涩的感觉。
“嗯，不错，这道‘玉针探海’脆嫩鲜美，入口即化，豆芽在齿间碎裂，满口尽是海鲜与豆芽的清香，确实名副其实！”
领导说完，接着品尝了“噶礼豆芽”。
瞬间闭上双眼，细细回味。
“这盘豆芽一入口便满是醇厚之感，紧接着清脆来袭，巧妙地中和了火腿和鸡丝仅存的一点油腻，层次分明，技艺炉火纯青，即便是用大火快炒，每根豆芽依然完好无损。相比‘玉针探海’，这道菜显然更胜一筹。说实话，‘玉针探海’略显取巧，仅靠酒头淋于豆芽上燃烧，并未经过充分翻炒，少了些锅气，因此我的评价是，‘噶礼豆芽’更胜一筹，不过这名字倒有些奇怪。”
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