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“谁知道好不好吃?凉巴巴的,谁买啊!”大婶撇撇嘴,走了。
希望刚刚升起,又迅速跌落。林愿看着那几个渐渐冷硬、无人问津的菜团子,一种巨大的无助和恐慌攫住了他。难道…他错了吗?这东西根本没人要?
就在他几乎要被绝望淹没的时候,一个略显苍老却温和的声音在他旁边响起:
“小哥儿,你这卖的是什么新鲜吃食?老夫倒是从未见过。”
林愿猛地抬头,只见一位穿着干净棉布长袍、须发花白的老者正站在他的摊子前,饶有兴致地打量着那些菜团子。老者面容清癯,眼神慈和,身边还跟着一个提着药包的小童,像是刚从医馆出来。
终于有人愿意好好问了!林愿精神一振,连忙恭敬地回答:“老先生,这叫菜团子。是用豆面揉了皮,包了萝卜丝和野菜做的馅,上锅蒸熟的。”
“哦?”老者似乎更感兴趣了,“豆面粗糙,萝卜辛辣,野菜涩口,你这如何处理的?”
林愿见老者问得仔细,便认真解释道:“回老先生,萝卜用盐煞过水,去了辛辣,只留清甜。野菜焯过水,去了涩味。调味虽简单,但也尽力求个鲜甜适口。虽是粗粮野菜,但吃着也别有一番风味。”
老者闻言,眼中闪过一丝赞赏,点了点头:“听你这般一说,倒是有几分心思。不同于寻常炊饼馒头。给老夫来一个尝尝。”
“哎!好!”林愿心中狂喜,连忙用干净的那半粗布托着一个菜团子,小心地递给老者。
老者接过,仔细看了看那细密的花边,然后轻轻咬了一口。
林愿的心提到了嗓子眼,紧张地看着老者的表情。
老者慢慢咀嚼着,眼睛微眯,似乎在细细品味。豆面的粗糙感确实存在,但内馅的处理却恰到好处,萝卜的清甜、野菜的野香,混合着那一点点咸鲜,形成了一种朴实却和谐的味道,在这寒冷的天气里,竟让人觉得格外舒服落胃。
“嗯…”老者咽下口中的食物,脸上露出满意的笑容,“不错,不错。虽非珍馐,却难得的心思巧,味也正。粗粝中见细腻,难得。”
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