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第43章 冬日暖锅，侯爷“蹭饭”记（第1页）

初雪悄然而至，细碎的雪花如同洁白的羽毛，纷纷扬扬地覆盖了侯府的亭台楼阁。凛冽的寒风从门缝窗隙钻进来，带着刺骨的寒意。听竹轩庭院里的青竹也覆上了一层薄薄的白，更显清寂。

小厨房里却温暖如春。灶膛里的柴火噼啪作响，驱散了冬日的严寒。林晚昭搓了搓冻得有些发红的手，看着窗外飘飞的雪花，一个念头如同藤蔓般缠绕上心头——火锅！这种天气，围着热腾腾的锅子涮肉吃菜，才是人间至味啊！

想法一旦滋生，就再也按捺不住。她翻箱倒柜，找出一口擦得锃亮的小铜锅，那是之前随军带回来的，一直没派上用场。

“夏荷！快！去冰窖取一小块筒子骨来！要带骨髓的！”

“石头！削几片姜，剥几瓣蒜，再切点葱段！”

“铁头！把咱们存的干蘑菇、虾米拿点出来泡上！”

一声令下，小厨房立刻忙碌起来。夏荷很快取来了带着冰碴的筒子骨，林晚麻利地将筒子骨焯水洗净，放入小铜锅中，加入足量清水、姜片、葱段、一小把花椒、几粒拍碎的干贝（提鲜神器），盖上盖子，放在小灶上大火烧开，然后转成小火，慢慢地熬煮。

随着时间推移，浓郁的骨香混合着菌菇和干贝的鲜气，如同无形的钩子，从小厨房的窗户缝隙、门缝里丝丝缕缕地钻出去，霸道地弥漫在清冷的空气中。

汤底在锅里“咕嘟咕嘟”地翻滚着，奶白的汤汁渐渐变得浓郁醇厚。林晚昭开始准备涮菜。她将之前存下的上好五花肉切成薄如蝉翼的肉片，在盘中摆成精致的牡丹花状。又拿出自己用鱼肉和少量猪肉反复捶打制成的鱼丸、肉丸，圆润q弹。新鲜的冬菇洗净去蒂，嫩生生的白菜心掰开，豆腐切成适口的方块，粉丝用温水泡软……林晚昭甚至奢侈地切了一小碟自己腌制的腊肠片！

蘸料是灵魂。她捣了蒜泥，切了葱花、香菜末，又调了芝麻酱（用芝麻油澥开），准备了酱油、香醋、还有一小碟她秘制的、用茱萸和花椒炒制的辣油。琳琅满目地摆了一小桌。

“好香啊！”夏荷吸着鼻子，眼睛亮晶晶地盯着翻滚的汤锅，“小林姐，这就能吃了吗？”

“再等等，让汤再浓些。”林晚昭笑着，将最后一把翠绿的豌豆苗洗净沥水。小桃（张妈妈手下另一个伶俐的小丫鬟，和林晚昭、夏荷关系很好）也被香味吸引过来帮忙，三人围着小铜锅和小桌子，搓着手，眼巴巴地等着，小小的厨房里充满了温暖的食物香气和欢声笑语。

“差不多了！”林晚昭揭开锅盖，一股更浓郁的热气混合着极致的鲜香扑面而来，瞬间驱散了最后一丝寒意。奶白色的汤汁翻滚着，里面的筒子骨炖得酥烂，骨髓的香气诱人无比。

“开动！”林晚昭一声令下，三人迫不及待地拿起长筷。薄薄的肉片在滚烫的汤中一涮即熟，裹上香浓的芝麻酱，入口即化，肉香四溢！鱼丸q弹鲜甜，吸饱了汤汁的白菜心清甜爽口，蘸着蒜泥酱油的豆腐滑嫩……小小的厨房里，只听到一片满足的喟叹和筷子碰撞碗碟的清脆声响。

“太好吃了！小林姐！这叫什么？暖锅？比大厨房的炖菜好吃一百倍！”小桃吃得脸颊鼓鼓囊囊，含糊不清地赞叹。

“这汤！鲜得舌头都要掉了！”夏荷捧着小碗，小口小口地喝着热汤，一脸幸福。