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46.第46章 :雪花山楂片 (第2/3页)

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元白的嘴巴都快嘟起来了。

小包子坏,小包子没告诉他,还有这个。

他的饭量毕竟小些,连吃带喝两碗浓汤,再想塞几个清口的素馄饨。

嗯,他还能够再溜溜缝,撑一撑的。

“小公子,暴饮暴食不好,只吃四个,尝口鲜。”

包绵绵一句话,元白的脸色有阴转晴,一下子乐了。

四个不多不少,刚刚好。

不知道是不是前头喝的汤,太浓太鲜美。

元魏反而觉得后面的素馄饨,更合胃口。

元白吃完,直打饱嗝。

“小公子,雪花山楂片,含一点,消消食。”

包绵绵把买来的蜜饯,另外加工。

辣么大的山楂丸子,那要多大的嘴,才塞得进去。

全部改刀,切成薄片。

把红糖熬成糖稀,用纱网过滤去杂质。

降低温度,将山楂片拨进去,再晾到凝固。

元白拿起一片,对着光线看。

糖经过过滤,变成透明的颜色,显得山楂片晶莹剔透,而且每片的花纹都不一样。

还真的像是雪花把蜜饯包在里面,又好看,又好吃。

别说是元白好奇了,元魏都多看了两眼。

“这个是怎么做的?”

元白刚想捏哔哔机,被元魏抢了话。

不过,他很乖,反正哥哥要问的,和他一样。

包绵绵刚来的时候,就知道,这里制糖的工艺有些落后。

颜色赤红,糖度不够,吃口也不算好。

她做事一向不声不响的。

每天抽~出点时间研究,红糖烧糊了不少,算是研究出窍门了。

能够做出美味,要求的调料,最重要的就是盐和糖两味。

从来盐是官家物,私人不可乱说乱动。

包绵绵落脚的那个小村子里,却有盐井。

她偷偷用小石片,绑在竹竿顶上,趁着夜黑,摸~到盐井边,细细刮。

刮下来的晶体,再包着回去,用自家的灶,烧成盐卤。

要不是她贴身带着盐卤而来,根本不可能做成豆腐。

卤水点豆腐,才是她在王府落下根基的第一步。

元魏虽然问了,也知道厨子一般不喜欢说做菜的诀窍。

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