全本小说

第11章 忙里偷闲的星期天（第3页）

午饭过后，郑北川把藤椅和小方桌搬到院子，让黎念楠舒舒服服地半躺在那监督他处理海鲜。

下午两人悠哉地去到军营做两个木架，一个用来做晒架，一个用来放培养盆，然后就去礁石滩撬生蚝，这还是黎念楠昨天赶海发现的好地方。

她想试着自己做点蚝油，在之前从废品站买来的食谱里面有几个酿酱油、酿醋、熬蚝油等好几个酱料方子。

能做出来的话以后她做菜调味就方便多了，毕竟她厨艺有限，全靠岛上食材新鲜，多点调料就更完美了，再搞点干河粉以后实在忙不过来就可以做点快食菜。

正在赶海的江磊和高鹏带着三个小伙也过来凑热闹帮他们撬生蚝，想到家里没有大锅大桶。

众人回到军营黎念楠的试验田旁边垒了两个转灶，捡柴的捡柴、撬耗肉的撬耗肉，找吴大厨借来一个偶尔煲汤才会用到的大铁桶。

将白白胖胖的生蚝肉洗净之后，放到大铁桶里面，倒入干水开始煮，水开之后，抽去灶膛里的部分柴火，继续小火煮一小时左右。

接下来黎念楠让郑北川去找来上次做太阳蒸馏水的金属板架在另一个灶上，把大桶里的耗肉捞出来，放在金属板上小火烤干。

众人好奇地看着烤盘上的蚝肉，原来肥肥白白、只只饱满；现在个头急剧缩小。原本鸡蛋大小的蚝肉缩成了蚕豆大小，变成了黑黑小小的蚝豉。

“嫂子，这是蚝干？还能吃吗？”

“这叫蚝豉，蚝豉的用途和干贝差不多，可以炖汤、熬粥、焖肉、烧萝卜什么的……等做好了我留点在食堂这边到时让吴大厨做给大家吃。”

“谢谢嫂子，今晚就能吃上吗？”

“还不行呢，这锅蚝汁估计还要大半夜才能变得浓稠，至于这些蚝豉烤干了今晚就能吃上。”

黎念楠跟郑北川商量，今晚能不能在这边搭个帐篷，他们俩轮流睡觉守着这锅蚝油。

郑北川本来想让江磊和高鹏看着，他们俩回宿舍睡觉，又想到媳妇不喜欢麻烦别人，行吧，那搭个帐篷让她媳妇睡觉，他来给她熬蚝油。

烤好了蚝豉，江磊几个人接力把他们赶海的海鲜能吃的都烤上，调料有限，只放了点盐、酱油和蒜蓉，吃了个小半饱。

郑北川想到家里明显丰富多了的调料，“媳妇，咱们家里的调料你都是在哪里买的啊？我让王军也去采买些。”

“腐乳和南乳是在在阳省的供销社买的，提鲜粉辣椒酱香菇酱都是咱们自己做的呀，你不记得了吗？”