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第13章 川味三绝（第5页）
- 鳝鱼
- 猪肉
- 火腿肠
- 黄豆芽
- 水发木耳
- 莴笋头
- **调料**：
- 火锅底料
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 料酒
- 味精
- **步骤**：
1. 将鸭血、鳝鱼、猪肉、火腿肠等食材切片备用。
2. 将黄豆芽焯水后放入盆底。
3. 用火锅底料加水烧开，加入盐、味精调味。
4. 放入鸭血、鳝鱼、猪肉、火腿肠等食材煮沸。
5. 将煮好的食材倒入铺有黄豆芽的盆中。
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- 鳝鱼
- 猪肉
- 火腿肠
- 黄豆芽
- 水发木耳
- 莴笋头
- **调料**：
- 火锅底料
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 料酒
- 味精
- **步骤**：
1. 将鸭血、鳝鱼、猪肉、火腿肠等食材切片备用。
2. 将黄豆芽焯水后放入盆底。
3. 用火锅底料加水烧开，加入盐、味精调味。
4. 放入鸭血、鳝鱼、猪肉、火腿肠等食材煮沸。
5. 将煮好的食材倒入铺有黄豆芽的盆中。
