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如果只是做菜好吃,那叫做厨神,做菜和品尝兼备,这才叫食神。
“嘿嘿,师父,你做菜那么好吃,不如说一说这道菜是怎么做的吧,当初爷爷吃到这海鲜杂烩饭的时候。可是把做法直接说了个不离十哦。”韩雨堰带着微笑的问道。
叶垂脸上露出笑容,品尝美食,仿佛已经让他将今天的烦心事都丢开了,他慢慢放下了餐勺,闭上了眼睛,微微沉默半响便开口说了起来——
“这道菜用的油是花生油,炒入番茄、辣椒,等番茄变软后再将白米倒入锅中……唔,还要再加入藏红花,这米饭黄橙橙的颜色是因为藏红花的原因。炒个大约两分钟后倒入温水,小火煮上二十分钟,等锅内的水分蒸干后再将虾仁、扇贝、鱿鱼等海鲜埋入米饭之中……哦。这个时候应该是加入了一些料酒进去的,继续闷煮五分钟左右,接着便可以出锅了。”
说完之后,他睁开眼睛看着韩雨堰:“我说的对不对?”
“这……”韩姐姐已经惊呆了,其实她故意考验叶垂这菜的作法,就是为了让叶垂从饭店的事情上转移开注意力,可现在她早已经忘记了初衷,一脸震惊的看着叶垂说,“师父。你说的比爷爷还要详细!”
“呵呵,这道海鲜杂烩饭果然是很不错的。”叶垂笑着说。但跟着他脸色微微一变,“可惜。还有点缺陷……”
“什么缺陷!?”田小杜急忙问道,在海鲜杂烩饭端上来之后他的脸色就一直有些奇怪,而听到叶垂准确的说出这道菜的制作方法,他脸上更是露出一抹极为震惊的表情,听到叶垂说这道菜还有缺陷,他就忍不住询问了出来。
他这话一说出口,韩雨堰安静王诗雨还有叶垂都奇怪的看想了他——看他这表情,怎么就好像这菜是他做的一样?
田小杜急忙呵呵的笑了笑:“我只是好奇而已……”
这显然不是好奇吧?
叶垂有些奇怪的继续说道:“这海鲜杂烩饭的味道都还算不错,但却没有有效的去除海鲜的腥味,大为影响口感。”
“爷爷也说过类似的话!”韩雨堰惊讶的说道,“那师父,要怎么解决这个缺陷呢?”
“很简单。”叶垂笑着眼睛看向了田小杜,继续说道,“柠檬。”
“柠檬?”田小杜追问道。
“没错,在蒸米饭的时候可以往锅内挤入一些柠檬汁,这样可以有效的去除腥味,还可以让这道菜添加一丝清新柠檬的味道,哦对了,我建议做这道菜使用橄榄油而不要用花生,花生的香味浓郁,但却会影响海鲜的香味,此外蒸米饭的时候也不要用料酒了,改用葡萄酒最好不过。”叶垂笑着说。
这道海鲜杂烩饭跟叶垂上一世的西班牙海鲜饭极为相似,虽然叶垂专精的是中餐,但对于这种偏西餐的烹饪方式也是十分熟悉的。
“柠檬……添加柠檬……”
田小杜口中低声自语着,眼睛却是逐渐亮了起来。
“大师兄,你的反应很奇怪哎,到底是怎么回事啊?”韩雨堰一脸惊奇的询问。
田小杜清醒过来,微微苦笑了一声:“这道海鲜杂烩饭,是我在肉类解禁之后创造出来的菜式。”
“什么!?”
听到田小杜的话,整个餐桌旁的人都发出了一声惊呼。
刚好在这个时候叶垂的手机突然响了,他拿出手机看了一眼来来电显示:金饼。
“我先去接个电话……你们先吃饭,等会咱们再继续聊。”
叶垂急忙离开餐桌,走到餐厅一侧,按了接通键,金饼的怪异口音接着就从手机另一边传了过来:“叶垂,你让额找的人找到了!”(未完待续)
ps:第三更~~这本小说依然会以做菜为主,这两天上架弄得紧张兮兮的,搞出了很多问题,加农炮深切反悔,回归到正途上,望大家谅解,短期内尽量会保持三更的……最后求张月票,月票这么凄惨感觉很受伤的好吧……
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