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鸡肉切块装盘，开始用面粉、盐腌制。
林华注意到，小日子那边是没有经过腌制这个程序的。
难怪烤出来的鸡肉不够嫩滑，果然还是不专业啊！
但小日子由于早有准备，现在已经开始上架烤制鸡肉，他最先选择的就是鸡胸肉。
这其实是国人最不喜欢的一个部位，很柴，口感比较差。
而且，如果油的量没放好，或者是火候掌握得不行，那就很容易烤焦。
刚才那一轮环节里，他明显就犯了这个错误，现在无非是重蹈覆辙。
不过好在这次小日子稍微用心了一点，味道应该比刚才好得多。
连食客们的怨气也消散了许多。
“这还勉强能吃，刚才那都是些什么玩意！”
“哎，也就是勉强能吃吧，这个价位我都能去吃煎和牛了。”
“我觉得和牛也是智商税，小日子的东西，就没有不吹逼的，比如生鸡蛋。”
林华等到腌制了十分钟，才缓缓将鸡肉清洗一遍，然后将炉子里的碳火烧旺，正式上架烤。
凭借着宗师级的烤串技术，林华早就将火候控制得出神入化。
大火加热，中火入味，文火出炉。
每一个环节，都要及时调整火候，一般人没点耐心，还真就烤不出真正极品的串串。
“大家请品尝。”
由于食材有限，所以林华做出来的烧烤，也是很小一串，仅供品尝味道。
此刻店里的客人足有二十多位，要想每个人都吃饱，仅凭一只鸡是做不到的。
谁知张斌却很会来事，消失了一会儿的他突然从门外冲进来，手里还提着两只鸡。
是杀好了还处理好的那种，一看就是从超市里临时买来的。
“你这是要累死我。”林华无语了。
这家伙选食材的水平，只能说完全没有。
老鸡是不适合用来做烤串的，因为肉质太硬，一般都是买回去熬汤喝。
但这当然难不倒林华。
“这烤鸡肉，为什么让我吃出了幸福的感觉？”
“不是我尬吹，这味道比小日子烤出来的强百倍千倍吧！”
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