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大量盐腌出来的咸鱼，相当于变相的卖盐，朝廷当然不准，渔民腌咸鱼都是要买专门的含税盐，虽然实际上也有偷偷摸摸自己晒盐，但这是私盐查禁的重点。
发展到最后，就是咱大清麻哥时候……
给这样的盐染色。
所以腌出的咸鱼也带颜色，就像印花税一样，只要发现卖的咸鱼没有官色，那什么都不用说了，指定是私盐腌的，抓起来砍了。
那这样渔民就很难获利，毕竟他们要卖了鱼才能买盐，然后腌了咸鱼也只能卖给贩子，但凡出现这种局面了，那就只能是被剥削的。所以对于渔民来说，打渔多了毫无意义，还不如在海边开块荒地，然后平常种田偶尔捕鱼。只有如疍民这样无法在陆地获得土地的，才以船为生，但他们实际上也不是渔业为主，海岛养殖，走私，甚至海盗都是兼职。
但罐头加工业，让真正的职业化渔民成为可能。
海鱼覆盖更深入。
哪怕是初级加工，不用太多盐糖香料的，就是简单的瓦罐，罐头也能让海鱼保存一个月，这期间它可以深入内陆几百里。
这也是欧洲沿海国家的玩法，甚至带来了荷兰的崛起，就是因为他们杀鱼更快，可以更及时处理海鱼，然后长时间保存……
当然，也诞生了鲱鱼罐头。
辽藩护卫们的做法，就是依旧军事化编制，一个百户就是一个生产实体，男人驾船出去捕鱼，女人在家制作罐头。然后他们和内陆卫所搞商业同盟，罐头直接运到这些卫所，后者怎么卖不关辽藩的事，辽藩就是单纯送货收钱。
这些卫所负责销售。
至于税……
没有啊！
都是走军队渠道有什么税？
再说罐头该收什么税？
都没有！
这种好事当然人人喜欢。
沿海卫所基本上都不是什么适合种田的好地方，别看现代都是富庶城市，但在农耕时代就是苦地方，别说是金山卫，整个松江府好地方也就是在松江受海潮影响小的，但土地平均亩产比苏州也低一个等级。
上海则是靠着吴淞江的疏浚才带来真正繁荣。
而这套捕鱼加水产加工的经济模式却解决了这个问题。
而且……
开工厂获利的是工人吗？
当然是老板。
同样这个捕捞加工体系真正获利的也不是军户，军户最多也就是吃穿上稍微宽裕些而已，真正获利的是那些卫所将领。军户也就喝口汤，肉全是他们吃的，这还不同于种田，种田军户交军粮，敢贪墨是要杀头，这样将领很难捞好处，可这种生意多少利润都是将领们之间谈，操作空间可以说巨大，定个低价收回扣不香吗？反正大家都是姻亲老兄弟，一罐鱼肉低价卖给内陆卫所将领，后者再高价卖出，比如拿去哄游牧民，最后赚钱和沿海卫所将领分，军户们只是老老实实捕鱼做罐头。
他们会知道赚了多少吗？
另外还有供军需的罐头，定价一样也是卫所将领，朱元璋又不知道真正成本，他也不在乎，反正他的钞票是印刷的，而且他关心的是增加了军粮，那么定个高价从沿海卫所将领手中拿货就行。
利润还是大家分。
都懂！
向资本家进化的过程完全不需要别人教。
利益会让他们的头脑开动。
。