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但红妃对于外形颜色、气味不好的食物向来不假辞色，看到就觉得没胃口了，更不要说品鉴味道了。相反，如果外形气味好，哪怕味道稍差一些，也是可以吃的很开心的——一般外形气味好，菜肴的味道也不会太离谱。
 “世人好好色，奴这也是常理啊。”对于自己的‘食癖’红妃并没有多做解释，只是一语带了过去。
“这也没错...说起来如今正店争先推陈出新，烹饪各样新菜品，也是先看‘色香’，再说‘味道’的。若是看着都不好，也就少有人愿意品尝了。”朱英又说起了几家最近有推出新菜品的正店：“改日红妃与我正好去各家品尝这些新菜色。”
京师汇聚四方之财货，亦有四方之人，饮食业十分发达，各地饮食在这里都可以吃到。而且此时的人又很喜欢追赶时尚、品尝新味——大概是‘炒菜’这种做法被开发了出来，厨师们也有了新方向，如今每天都有新菜色诞生，只不过不是每一道菜都能受人欢迎罢了。
这种情况下，京师的酒楼乐于推出新菜，也不得不退出新菜...京城人爱赶时尚，有什么新菜品、新食材，他们都爱尝鲜！如果新菜品、新食材受到认可，就等于是开发出了一个蓝海市场！人无我有情况下，单价高、客人多，日进斗金不是梦！
对于此时的达官贵人，甚至中普通殷实人家来说，多花点儿钱在酒楼吃好的并不算奢靡，更像是一种正常消费——后世之人，经济条件稍好的，和等而下之的人，差别不是吃什么，但在此时，大家乐于在吃上面花钱，并且觉得这很正常。
非要说的话，就和这个月多拿了一笔奖金，就奖励自己一个名牌包包一样。
“...说起来，这些新菜都爱取一个响亮的名字，好些名字过于古怪了，看着都不知道是什么菜色了。”在座有一个门客提了一句，他似乎对此很有感触：“在下上回在正店用餐，见流水牌上写着‘冰壶珍’，便以为是什么上等好酒！谁知只是腌菜汁。也不知是酒楼是怎么想的，用腌菜汁待客！”
红妃一听就知道是怎么回事，一下笑了。柴琥见她笑，便问道：“你笑什么？难道知道这其中的缘故...腌菜汁便腌菜汁罢，怎么取了这样的名儿？难不成是酒楼糊弄人？”
“并非是酒楼糊弄人...酒楼用的是外边传进来的叫法，只说有地方叫腌菜汁就是‘冰壶珍’。在下要这腌菜汁，伙计上菜前还说明过呢——只是在下不听劝，想着这腌菜汁或许与一般腌菜汁有不同，更想尝尝了。”红妃回答之前，先前说起这事的门客先解释了一句。
等门客说完了，红妃才慢慢道：“这里头是有典故的，开国之初时有位姓苏的地方名士。他在家赏雪饮酒睡着了。醒来之后又是宿醉，又是口渴，想要喝水等不及了，便喝了庭院腌菜坛子里的腌菜汁。大约是太想喝水了，饮下腌菜汁时他只觉得龙肝凤髓、仙酒仙露都比不上...因为这个缘故，苏先生便称‘腌菜汁’做‘冰壶珍’。这本是一则仕林轶事，大约是大家觉得有意思便传开了。”
“只是如今称腌菜汁为‘冰壶珍’的人还有不少，知道这故事的人不多了。”
“向来知道你通读各类闲书，比读书人还博学呢。”柴琥调侃了一句。
红妃‘博学’的名声并不是故意造出来的，更像是‘无心插柳’的结果。红妃在学舍的时候，读书是很认真的。除了继续学跳舞之外，读书就是她最花时间精力的功课了，她来自现代社会，甚至多读一点书肯定没坏处。另外，读书能开眼界，令她更了解眼下这个世界，也算是满足了一点好奇心吧。
而就算是这样，红妃也很难说在学问上有什么大的建树。相比起那些全身心投入到读书大业中的士人，她投入的时间精力比不上，能读到的书籍也不如人家丰富。简单来说，既不如人家‘专’，也不如人家‘博’。
正是因为清楚自己的成色，她也从未对外营造才女人设。
但她到底是从现代社会来的，现代社会中哪怕一个普通人，也会被动接受大量信息！现代人哪怕不主动搜集信息，一天接入的信息量超过古人一年的信息量也很轻松——这还是指的古代读书人！
那些零碎的信息，看起来没什么用。别说红妃被这个世界的户籍制度、对女人的恶意束缚住了，就算没有那样，那样的信息也很难真的帮她做什么...她或许可以尝试着做一些此时没有的东西，挣点儿钱。传播此时人不知道的知识，得一些名，然后改变一点儿历史的轨迹（也有可能历史会按照惯性，短暂改变一点儿轨迹之后，又回到原本的道路）。
但事情就到此为止了，再要做更大的事不是不成，只是成功的概率会变低。
如今，那些零碎的知识非要说有什么用，大约就是增加了红妃的‘谈资’。上辈子所见所知，加上这辈子的积累，让她很容易能跟上各种话题。说的不多不错，但她开口总能言之有物。
哪怕是一些她也不知道的，也能根据已知的一些信息猜测并参与讨论呢。
身为一个正常接触了高等教育，并且生活在网络社会的人，红妃上辈子和同龄人没什么不同，就是什么事都能开口说几句，但也说不深——那么多键盘论政的人就是这么来的。
红妃并不觉得这是什么本事，但这是生活在信息时代的人才有的想法！往前推一些时间，别说是古代了，就往前三十年，生活中也多的是摘抄各种名人名言、生活小贴士、歌曲歌词的人...这些东西都要摘抄才能得到，要用漂亮的笔记本、工整的字记下来，其他琐碎知识自然更是如此。
现在可是真真正正的古代，红妃这种什么都能说上一点儿，还言之有物的样子，说一句‘博学’绝对不过分！
“说起来这些典故，也是一时轶事，当下人们不觉得有什么，却会在今后流传下去...”朱英似乎想起了什么，笑着对众人点点头：“不如我等今日就为这炉子菜取个名字，看看将来能否流传下去。不然总说是炉子菜，有什么意趣？”
其实‘火锅’这种吃法本来就是山林人家传过来的，哪有什么意趣的说法！如今炉子菜在京师流行，倒也有人为其取名。只不过取来的名字要么太文绉绉，要么不贴切，总有这样那样的问题，所以从没人能得到公认。
听朱英如此提议，所有人，包括侑酒的娘子们都纷纷动起了脑子。客人们是觉得有趣，娘子们是想露脸拔得头筹，之后无论是入了谁的眼，还是得赏赐，都是好事啊。
纷纷建言之后，有执笔的娘子记录下了这些名字。众人一起来看，却总觉得哪一个都差了些意思。
柴琥低声问红妃怎么没提一个名字，红妃看了他一眼：“这些姊妹们都想着露脸出头，奴何苦抢这个风头。奴若是提了名儿上去，其他人定然说这个好...奴原不缺这点儿体面，如此奴轻松，她们也得些好。”
柴琥听她这样说，冷哼了一声：“说来说去，便是本王这样的子弟吃亏！原来请你来，是要得你一心一意侍奉的，如今你却是‘偷奸耍滑’。顾了上下和气，也就不管自己应酬的好不好了。”
柴琥这话其实没什么问题，所以当他这样说完，红妃也没什么好说的。有些理亏的她，只能静默无语...她不是那种‘我弱我有理’的人，上辈子还很恨这种人。但如今，她身处这个境地，才能明白为什么规则有的时候要照顾弱者。
有的时候，是真的没法子了。
柴琥原来只是随口说那话的，讽刺有一些，但要说真正让红妃难堪，又或者对红妃不满，其实是没有的。所以此时见她不说话，反而心里觉得不舒服，当即道：“不说话又做什么？去去去，去给那炉子菜取个名儿...你这也要偏顾你那些姐姐妹妹？她们领你的情么？”
“别把自己看得太要紧了，没你关照时，这些小娘子的日子一般过！”
这话红妃无话可答，叹息一声，也为这‘火锅’取了一个菜名：“往日素菜锅子、菌菇锅子等，不好说，似今日这样的肉片锅子，倒是可称之为‘拨霞供’。”
上辈子古风在一些固定的圈子里是很流行的，视频网站里三不五时就要刷到汉服视频、古代饮食复刻等内容。红妃也曾经看过不少...‘拨霞供’这个名字来自于《山家清供》一书，其实就是兔肉火锅！
取这个名字，是锅中滚水翻腾，白气一片，筷子夹着薄薄的兔肉肉片，在其中就好像是拨开一片云霞。
《山家清供》里有很多宋时士大夫推崇的菜色，红妃没有看过这部书原文，倒是在视频中常看到有美食up主复刻里面的菜。拨霞供、莲房鱼包等算是点名率比较高的，红妃也相对印象深刻。：，，.