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第470章 470 蒸玉米粑粑 (第1/2页)

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第470章 470 蒸玉米粑粑

这时节玉米大多数已收成,串成大串挂在屋檐下风干,宋好年他们沿运河一路行来,没少见着这般景象。

不过皇庄上头还留了些嫩生生的玉米,这日送了来,信王妃让人煮了吃:“就是要这个新鲜清甜!”

才下来的玉米棒子,穗子上还带着亮晶晶的露水,指甲一掐汁液四溅,上锅煮熟,旁的啥都不用加,就又甜又糯,嚼得人满口生香。

嫩玉米棒子样样都好,唯独不大好克化,小孩子的牙口往往咬不动,周王妃遂招百合去:“你在吃食上头往往有些巧心思,这些个嫩玉米都与你,你慢慢琢磨去。”

百合低头片刻,笑道:“也不用多琢磨,我们乡下人常蒸玉米粑粑吃,母妃且等着,亏不了他们几个小的。”

其实府里膳房技艺精巧,啥样的吃食做不出来?不过为着这份家常味道,百合又素喜在吃食上头下功夫,周王妃使她做这个活,一小半是为着孩子们,另外一大半倒是为与百合联络感情。

王妃院子里就有小厨房,一大堆青玉米堆在那里,百合也不用自个儿动手,使人撕去外头老皮,再把里头淡绿色的皮整整齐齐剪下来,在水里漂干净。

玉米粒剥下来,石磨磨成浆,旁的一概不用,只加一把白糖进去,搅匀后盛在叶子上,把叶子包成个扁三角,上笼屉蒸一刻钟多一点就成。

这几年乡下玉米越来越多,吃法也跟着翻新,家家户户都会蒸玉米粑粑,它味道美,做法又简单,在信王府拿来做点心实有些上不得台面,可在农家就是挺好的吃食。

光一样甜粑粑毕竟单调,就是小康之家的农户也不至于如此简陋,百合又使人剥些鲜虾,剁成细蓉加进玉米浆,加一点点面粉,调葱花与盐进去,一样裹进玉米嫩叶蒸出来,便是一样玉米虾仁粑粑,咸香可口。

咸口的吃食更适合油炸,锅底一点油,舀一勺玉米浆进去,煎成两面焦黄的饼,又香又脆。

于是今儿信王府上的孩子们便有甜咸两样玉米粑粑吃,连如纯都分得一个,他两手捧着,低头细细吃,模样可爱得叫人心都要化了。

玉米本就香甜,再加上嫩叶清新,这吃食虽粗陋些,却叫孩子们爱得很。

煎出来的饼,宋好年与昭仁分着吃了,都赞香脆酥松,味儿很好,过两日还要吃。百合笑道:“眼看嫩玉米不当季,再往后只怕吃不到,等到天儿冷时,咱们拌玉米面糊糊吃。”

玉米面糊糊热乎又顶饱,蒜苗配上盐杀过的萝卜丝用油辣子炒出来,照农家的吃法,须得一家子围在火塘边,锅就架在三角铁上,锅里浓稠金黄的玉米糊糊伴着酥烂土豆咕嘟咕嘟冒着小泡,捏着筷子夹一筷子菜上去,搅几下,让玉面糊糊均匀地沾在萝卜丝上,趁热入口,一路香到心里去。

不过这吃法委实上不得台面,就是在宋好年家里也少见,信王府上便是真想吃,只怕也得用精致的银铫子盛了,一人一个分着吃,再难有那等争吃的香甜。

却说李篾匠老俩口自住进信王府别院,一大帮子人跟着伺候,当真享受上老太爷老太太的日子。

李篾匠先前看见如真爱葫芦,遂与青松讨几个来,切开葫芦嘴儿掏干净籽,面上打磨得光滑不扎手,刻上几样喜庆图案给外孙子送去。

月娘还给葫芦打了个大红穗子,吊在上头十分好看,非但如真、如纯哥俩有,李篾匠专门给如真带话,“给你送一箱子葫芦,你那些个哥哥姐姐,但有想要的,你都分与他们玩。”

如真本性大方,得了这一箱子葫芦,乐得不要不要的,到处送人,连信王都得着一个。他小孩子家,不过看着葫芦好玩,世人看葫芦音似“福禄”,越发觉得他生来带福。

没过几日,皇孙们人手一只雕得十分漂亮的葫芦,出入拿在手里把玩,这可瞒不过皇帝双眼,皇帝瞧见信王腰上都挂着个半个手掌大的小葫芦,还问:“哪里新来的能工巧匠,怎么你们都玩上了?”

“烜哥儿岳父做来逗真哥儿兄弟玩,真哥儿见人就送,还不许不戴。”信王失笑。

后头皇帝见着如真,两个人大眼瞪小眼半晌,如真还懵着,皇帝道:“人人都有葫芦,唯独我没有。”

如真一愣,他心里记挂着日常能见的祖父等人,和圳哥哥虽见不着,可跟他玩得好,他也没忘。

但皇帝毕竟少见,他小人家竟没想着给皇帝留一个。

皇帝看如真懵懵懂懂眼神,不禁哈哈大笑:“逗你玩的。”

如真已取出自个儿那个小葫芦送给皇帝:“伯祖父别难过,真哥儿心里有你哩。”

反正这葫芦是他外公送的,他回头再去要,如真小算盘打得很精。

谁知皇帝叫人从库里寻出几个宝葫芦来:金的玉的都还算寻常,累丝嵌宝的、珍珠躜成的才叫人多看一眼。

皇帝笑盈盈道:“真哥儿送伯祖父礼物,伯祖父回你一样,你爱哪个,自个儿挑。”

如真可不懂得谦虚,兴冲冲全揽走,皇帝不禁一挑眉:“你要这么些个?”

如真掰着指头与他算:“纯哥儿一个,和圳哥哥、含芷姐姐、宜安姐姐……”他一口气数下来,这些个葫芦还不够分的。

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