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直到瑶嘉与杜淳一同对张潇说起此物名时,张潇才知道这时候人们称萝卜为芦菔!
张潇也是不以为意,爱叫什么叫什么,只要能把这东西做出来就行!接着对杜淳道:“你把芦菔切成细丝状,然后蒸煮一番……”
杜淳一拜道:“杜淳明白!”然后就退下至旁边的房间内,瑶嘉是在这两个房间内乱窜,知道的是她好奇这如此新颖的饮食做法,不知道的还以为她多么的忙呢!
张潇从杜淳手里接过猪肉,就准备把它与萝卜一起剁起来掺和在一起,瑶嘉恰好从隔壁房间走过来看见立马制止道:“太子殿下,这可是给王上王后吃的!”
张潇放下手里刀道:“没毛病啊,是给我父王母后做的!”
瑶嘉指着猪肉道:“那你还让他们吃猪肉?”
在古代的饮食习惯中,猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食,“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。”
先秦时期,只有牛羊才是上等的肉,《礼记·王制》说:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。”
因此瑶嘉看到张潇如此,就慌忙的制止,张潇拿过手里的刀递给瑶嘉,说道:“如此搭配才是最完美的,不信一会你先尝尝!”
瑶嘉却是似信不信的看着太子,当太子殿下的建议倒是不错。瑶嘉接过太子殿下手里的刀,“当当当”的剁起开来!
宫殿内,王后给赵王轻揉着手掌,王后嘴里不无抱怨道:“王上,怎的今日也跟太子般,如此嘻戏?”赵王这时才稍微好了一点道:“太子,时而玩闹时而又跟人一鸣惊人,如此这般,我怎会放心的下?”
尚食局内,张潇将切好的饺子皮对着众人示范着道:“如此,将馅包好,外观呈现“元宝”状,这样子才是成了!”
瑶嘉拿起一个张潇包好的,指着道:“那“元宝”就是这个样子?”张潇口中说的元宝,他们是不了解的,但依葫芦画瓢的功夫还是有的,张潇示范了几下,尚食局中的人就开始自己包了起来!
瑶嘉也是不甘落后,也是学着张潇的包起饺子来,张潇看着她包的一个哈哈笑道:“一会,你包的可要你自己来吃,我可不吃这样的啊!”
说完,就拿起瑶嘉的第一个饺子嬉笑开来,瑶嘉听此嘴角轻撇,誓不在动手包饺子了!
看着盘中饺子不断地增多,张潇端起一盘就将其下入锅中,杜淳一直跟着太子身旁,太子今日的所做之法,他已然学的差不多,他要做的就是将这一套过程全部牢熟于心!
虽然做饺子的工序略略繁杂些,但张潇看到一碗碗饺子从锅中捞出,此前所做的一切倒也是不觉得累了,在盛着饺子时,瑶嘉就眼直勾勾的看着,十分的眼馋,张潇仿佛没看到似的,惹得是瑶嘉内心是一阵阵的诽谤,仿佛张潇如同“周扒皮”般!
当张潇与瑶嘉在王后宫内的桌上,端上来几碗饺子时。王后惊诧的看着碗中的食物,如此般样子的食物还是头一次见到呢!
王后细眼看时,竟还见到,一个小碗中还倒有些许的食醋,王后指着道:“怎会有“苦酒”呢?”醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。
张潇听后,拿起筷子将饺子放入醋中,然后道:“可将饺子蘸着“苦酒”食用,味道更佳!”
王后将张潇给自己蘸着醋的饺子,尝试一口,然后对着赵王赞叹道:“太子此言倒是不假!”一旁的赵王听到后,才自己夹着一个饺子进行着试吃!
饺子入口,倒真是不同于尚食局中人手艺,这才评价道:“如此,太子孝心可加!”
张潇听到后,忙的对王后说道:“母后,儿臣听舍人们说,饺子又称之为“娇耳”,冬至之日吃饺子,具有一年防冻得习俗!”
王后这时正挑起一个饺子,看着道:“还别说,真像耳朵呢?”
赵王听到张潇说的习俗,倒是接话道:“竟有如此习俗,到真是罕见!”
张潇见到王后将自己做的饺子整碗吃完,就让瑶嘉收拾下退下去了!跟随着退下去的瑶嘉,慌忙的前往尚食宫内,哪里杜淳一行厨师,如同后世的美食家一般,自己碗中都有着饺子,然后轻咬一口,纷纷品足道哉:
“皮页轻薄,咬下去味美溢浓!”
“不油不腻,却是人间美味!”
…………
从门外正要赶进的张潇听到这话后,身体飘飘然来,但细看瑶嘉来,眼神间仿佛冒出火来了,瑶嘉大喝一声道:“杜淳,你刚才答应的什么?”
说完这句话,就要作势找菜刀,准备剁了这小厮呢!杜淳忙的制止讨好道:“女官姐姐,你要再找菜刀,饺子可要让太子殿下给吃完了……”
瑶嘉这才看到,跟随一同回来的太子殿下,此刻正在奋力吃着呢!瑶嘉见此,忙“啊”的一声扑了过去……
卓府内,冬至之日,卓家一家难得的聚集在一起,往年时刻,悠悠也是作为卓家的一份子端坐于卓千雅旁侧,今年卓千雅看来,就是自家表弟那欠扁的模样!
王昱笑呵呵看着卓千雅,没想到卓千雅直接给他一记白眼!王昱也是不以为意,自己斟杯酒自顾自的喝了起来!
主座位上的卓凡,看着家族内满席之人,尚有些在外面站着的人举杯道:“天佑卓家,使我卓家商行兴隆旺盛!”卓凡这句话说完,一仰脑就将盏酒喝下,引得家族之人纷纷称好!
卓凡喝下后,就对着众人道:“家族夜宴,不必理会过多,来……”
如此在卓凡说出这话后,卓家内的夜宴才是真正的开始!