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第四百零三章番外(试炼) (第2/3页)

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齐阿姨的手艺真是没的挑,即使是开了十几年餐馆的爸妈,也做不出这样水准的家常便饭来。

“我家里的餐馆,虽然不算大,但宁馨和我两个刚拿到毕业证的新晋厨师待在那里,也不算是屈了才。所以来之前我同家里已经商量过了,我爸妈也都答应了,那个餐馆可以让我俩可劲儿折腾~”

“那感情好,”齐美娟也笑,“不过你俩也悠着点儿,不管遇到什么事儿,多同你爸妈商量一下再做决定也不迟。”

“我知道的。”

两个人正说着话,宁馨顶着草窝头就出现了,“妈,你怎么没有叫醒我?”

“还不是孙辰这个孩子体谅你,想要让你多睡会儿?”齐美娟一脸无奈,“赶快去洗漱,过来吃饭。”

……

吃完丰盛的早餐,孙辰和宁馨两个人坐车来到了孙家的餐馆。

因为在这之前,两个人就已经有了,在这里工作的经验,所以也算是轻车熟路了。

孙建军把自己大厨的位置让出来,在一旁充当起了两个人的助手,只帮着切菜配菜。

儿子掌勺,冷月感觉自己浑身都是力气,不遗余力地向客人们推销着儿子专门标在菜单上的拿手好菜。

那自卖自夸的话,让孙辰听了都有些不好意思,不过她还是乐此不疲地一遍一遍地向顾客们推销着。

整个饭时下来,孙辰的唯一感觉就剩下累了。

都是一些家常菜做起来倒不是太麻烦,不过因为客人集中,数量上还是挺多的。

原先在餐馆里帮忙时,只是忙得浑身出汗,可是今天这一整顿饭下来,孙辰一直重复的动作就是拿着锅铲不停地在翻炒,等最后一盘菜被端上去之后,他觉得自己的整个脊背都是僵硬的,胳膊也好像是有些抬不起来了。

冷月看在眼里,很是心疼。不过厨师的工作就是这样,孙建军每天这样的工作量也已经坚持了十几年了。

餐馆是自己的,越是忙碌,他们赚的钱也就越多,自然不能嫌客人多了。

“晚上的那顿让你爸来做吧,你这一开始做,总要有个适应的时间。”

“不用了伯母,晚上这顿饭我来做就行。”宁馨开口。

“你看,我都忘了咱们馨馨现在也是厨师了。”冷月微笑,“好,晚上这顿饭就让你来掌勺,你孙伯伯还是给你们配菜。”

“嗯,你们年轻人尽管上,也好让我体验一把当后勤的滋味~”孙建军笑眯眯的说。

“今天客人们有没有说菜不行的?”孙辰最关心的其实是这个。

爸爸毕竟已经做了这么多年,厨师这一行除了天份之外,最多的还是熟能生巧,对于客人的口味上的拿捏,肯定是他最有心得的。

孙辰第一次上场,期待也不会定的太高,让人家一吃之后大为惊叹是不可能的,只求能够平平安安,无功无过就好了。

“你做菜的时候,油盐还是要多放一些,咱们鲁省人的口味重,照着课本上标示的分量放,味道有些寡淡。”孙建军这一顿饭,可不止是待在厨房里给他俩配菜,在忙碌的间隙,他也去大堂里了解了一下顾客们的反馈。

有一些经常过来的熟客就告诉他说,孙辰炒的菜整体上来说还算是可以,就是不够重口。

“老孙你也知道,咱们这些人吃饭,就讲究个浓油重酱的,所以说孩子这样的做法做出来,吃起来比较健康,但我还是觉得嘴里有滋有味的好一点。”

“嗯,我下次注意。”孙辰点点头。

众口难调,厨师这项工作的难度就在这里。做出适合大众口味的饭菜来,孙辰还需要很长一段时间的磨砺。

儿子没有因为顾客提出意见,而觉得有些不能接受,这让孙健君觉得很是欣慰,不过他也深谙打一棒子给个甜枣的行事准则,“也有几个小年轻今天还夸了你呢,他们还说下次还过来咱们这里吃饭。”

孙辰的脸上,这才见到笑容。

没有什么能比他做出来的饭菜得到客人的认可这件事情,能够让他高兴的了。有客人夸他做的饭好吃,这种成就感是父母师长多少的夸奖,都不能取代的。

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